Receita simples para um Hambúrguer perfeito!

Quer aprender a fazer um hambúrguer caseiro tão bom quanto da sua hamburgueria preferida? Veja o nosso passo a passo!

Tempo de Preparo: 30min.

Rendimento: 39 porções.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia)
  • 300 g de bacon moído
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro verde processados no liquidificador
  • 30 ml de água gelada

 

MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes e vá amassando para que fique tudo muito bem misturado
  2. Faça porções de 150 a 180 gramas
  3. Forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro de fritar ovo, aperte a carne com uma colher até que preencha todo o diâmetro. Se não tiver aro, use um prato para pressionar a bola de carne na mesa e formar o hambúrguer com as próprias mãos
  4. Faça um de cada vez e vá retirando o aro logo em seguida, aperte o centro do hambúrguer com uma colher para seu hambúrguer não inchar quando for ao fogo
  5. Use papel manteiga ou papel filme para separar os hambúrgueres ou embrulhá-los
  6. Pré-aqueça a panela em fogo médio-alto por 5 minutos
  7. Coloque o hambúrguer na panela. Para um hambúrguer mal passado deixe 1min30 de cada lado, ao ponto 2min30 e bem passado 4 a 5 minutos de cada lado. Tudo depende da potência da sua chama e da panela. Este tempo é válido para um hambúrguer de 180g e pode ser servido como base.
  8. Depois de fritar, deixe o hambúrguer descansar por 1 a 2 min, para a água se distribuir pela carne.

 

DICA:

  • Depois é só colocar o hambúrguer no pão com o queijo, tomate, ou o que você preferir! Faça essa delícia na sua casa!

Comente com o Facebook
Input your search keywords and press Enter.
%d blogueiros gostam disto: