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Manaus, 23 de outubro de 2018

Que tal fazer deliciosas Coxinhas de Frango? Saiba como!

Coxinhas de Frango

Vamos iniciar a semana bem, com uma receita de Coxinhas de Frango! Confira o nosso passo a passo!

Rende: 20 coxinhas grandes.
Tempo de preparo: 1hora › Cozimento: 30mins › Pronto em: 1hora30mins.

INGREDIENTES: 

Massa:

  • 2 xícaras de água ou caldo de frango ou legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Para empanar e fritar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 peitos pequenos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha ou cheiro-verde picado
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

MODO DE PREPARO: 

Massa:

  1. Esquente a água com a manteiga e o sal em uma panela grande. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até formar uma bola de massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
  2. Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e untada e deixe esfriar.

Recheio:

  1. Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o frango desfiado, a salsinha ou cheiro-verde e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Pegue porções da massa já morna e modele coxinhas, recheando com 2 colheres do recheio de frango.
  3. Passe as coxinhas na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente.

Fonte: Allrecipes.

 

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